Comment fonctionnent les protéines ?
La pratique de la musculation requiert nécessairement une consommation de protéines afin de non seulement réguler la contraction des muscles mais également de favoriser la croissance de la masse musculaire sans crainte de les endommager.
Les protéines jouent donc un rôle très déterminant dans l’organisme et il serait intéressant de chercher à comprendre comment celles-ci fonctionnent.
Qu’est ce que les protéines et quel rôle jouent t’elles ?
Essentielles à la vie de la cellule, les protéines sont des molécules biologiques composées d’acides aminés avec pour fonction de favoriser la vie et la croissance des cellules organiques.
Ces acides aminés sont regroupés en chaîne (une chaîne comporte 100 acides aminés) et les protéines peuvent être composées d’une ou de plusieurs chaînes.
Elles ont été découvertes dès 1835 par le chimiste organicien Hollandais Gerardus Johannes Mudler sous le nom de Wortelstof avant d’être rebaptisé « Protéines » par le chimiste Suédois Jöns Jacob Berzelius.
Dans l’organisme, les éléments que sont les protéines assurent multiples fonctions et ce, selon leurs formes respectives.
Ainsi donc, elles peuvent avoir un rôle structural (en permettant à la cellule de maintenir son organisation dans l’espace), un rôle régulateur (en contrôlant l’activité d’autres protéines), un rôle enzymatique (en recopiant l’ADN), un rôle de mobilité (en favorisant le transfert de diverses molécules au sein et en dehors des cellules).
En outre, elles peuvent aussi jouer un rôle de stockage d’acides aminés, de défense ou également être un élément catalytique.
C’est pour cela qu’il faut contrôler le dosage des protéines pour la musculation, surtout si vous prenez des compléments en poudre.
Comme exemple de protéines, vous avez l’actine (qui joue un rôle structurel), la myosine (rôle de transport), les enzymes (rôle catalytique) ou les histones (qui jouent un rôle de régulation ou parfois de transcription).
Pour ce qui concerne la catégorisation des protéines, sachez qu’il en existe de deux types spécifiquement.
Il s’agit des protéines animales et des protéines végétales. Alors que les premières proviennent de la consommation des aliments comme la viande, les secondes quant à elles proviennent de la consommation des légumes.
Les protéines animales sont riches en lipide et sont considérées comme de puissants additifs alimentaires et les protéines végétales sont riches en fibres et en minéraux.
En fonction donc du résultat attendu, vous saurez quel types de protéines consommer le plus tout en prenant soin de respecter les doses recommandées surtout si ce sont les compléments alimentaires que vous utilisez pour vous enrichir en protéines.
En effet, quelques règles de bases sont à respecter pour avoir le résultat escompté.
Le rôle des protéines sur la musculation
De plus en plus, la consommation des protéines est fortement conseillée lorsque vous pratiquez de la musculation.
En réalité, de par le rôle proéminent qu’elles tiennent dans l’intégrité et la reconstitution des cellules, elles sont recommandées pour revitaliser vos muscles lorsqu’ils sont fatigués des suites d’un entrainement intensif et favoriser la croissance de la masse musculaire.
Ainsi, lorsque vous les consommez, pendant le repos de vos muscles, elles les enveloppent pour réparer les dommages subis lors des exercices de musculation, régénèrent les fibres musculaires, renforcent les muscles et leur apportent de l’oxygène grâce à leur fonction de transport.
Les protéines sont donc des sources d’énergie pour les muscles.
Il faut cependant savoir en prendre pour ne pas être exposé aux inconvénients encourus en cas d’utilisation excessive.
Il y a aussi bien des bienfaits et des risques dans la prise de protéines alors, soignez votre pratique.